In diesem Jahr hat die KIRNER Privatbrauerei erstmals ein besonderes Ausbildungsprojekt umgesetzt: Unsere drei Auszubildenden zum Brauer und Mälzer sowie unsere Auszubildende zur Industriekauffrau erhielten die Gelegenheit, im Rahmen dieses Projekts ihr eigenes Bier zu entwickeln und zu brauen.

Von der ersten Idee bis zum fertigen Produkt waren die Azubis aktiv eingebunden. Die Rezeptur für das Bier wurde eigenständig berechnet und ausgearbeitet – eine besondere Herausforderung und wertvolle Praxiserfahrung. Der Braustart erfolgte Anfang April, die Abfüllung findet diese Woche statt.

Das Ergebnis ist ein sommerliches, hopfenbetontes Bier mit tropischen Geschmacksnoten, das ab dem 15. Juni 2026 als Limited Edition im Handel erhältlich sein wird.

Besonders wertvoll für die Nachwuchskräfte: Sie begleiten gemeinsam sämtliche Produktions- und Vermarktungsschritte und erhalten dadurch Einblicke in verschiedene Unternehmensbereiche. So lernen die angehenden Fachkräfte nicht nur ihr eigenes Tätigkeitsfeld kennen, sondern erleben den gesamten Weg eines Bieres – von der Rezeptentwicklung über das Brauen bis hin zur Vermarktung.

Mit dem Azubi-Sommerbier setzt die KIRNER Privatbrauerei ein Zeichen für praxisnahe Ausbildung, Eigenverantwortung und Teamarbeit. Das Ergebnis kann sich sehen – und vor allem schmecken – lassen.